湖南日报6月16日讯 (记者 肖军 黄巍 通讯员 张家流 彭晓柱)6月10日，新晃侗族自治
县茶坪乡美岩村养牛大户杨赞洪数着一叠叠钞票，乐得合不拢嘴。这天该县嘉信食品有
限公司对美岩村养牛户的出栏肉牛进行回购，利用肉牛快速育肥技术经过3个月的喂养
，杨赞洪喂养的11头牛赚了近2万元。
新晃黄牛，这个湘西黄牛的优良品种，正成为带动农民致富的“牛气”产业。今年1至5
月，全县养殖黄牛7.52万头，出栏2.95万头，创产值1.02亿元，占全县农业总产值的
18%。近年来,全县近3万人通过黄牛产业脱贫。
新晃拥有120万亩草山草坡和丰富的早杂粮、农作物秸秆资源，群众也有传统的养牛习
惯。该县近年来提出了“以牧兴县，打造黄牛品牌”的战略，以科技为推手，拉长产业
链条，大力推进黄牛产业化进程。在养殖环节，推广黄牛品种改良、秸秆氨化、人工种
草、肉牛快速育肥等技术。他们投资100万元建立黄牛品改中心，建成20个乡级冷配站
和一批村级冷配点 ，通过人工冷配等技术手段，改良后的新晃黄牛每头多增加收入
3000至4000元。该县引进并推广秸秆氨化技术，秸秆科学处理利用率达36%，一举跨入
了“全国秸秆养牛示范县”的行列。
在生产加工环节，该县规划建设了柏树林黄牛肉食品工业小区，引入有科技实力的黄牛
肉加工企业10余家，以科技拉长产业链条，提高产品竞争能力。嘉信食品有限公司与湖
南农业大学共同研究开发牛羊肉鲜化嫩化技术，生产的2个系列8个品种，工艺与品质达
到国内领先水平，年屠宰加工黄牛2万余头。目前，全县加工制品有40多个品种，产品
远销马来西亚、新加坡等国家。
