新晃老蔡牛肉：用鲜嫩黄牛肉、精炼植物油、名贵药材作料，采用传统工艺和最新科学方法精心烤制而成，含有多种氨基酸、维生素，低脂肪、高蛋白，营养丰富。是采用伊斯兰教传统工艺与现代食品高科技相结合的经典食品，牛肉制品。“老蔡牛肉系列”，多次荣获“湖南省国际农博会金奖”、“怀化市名牌产品”，是怀化市“重合同、守信用”单位，产品畅销全国十余个省市
土特产
刺梨 刺梨含糖、有机酸和多种维生素，被冠之为维C之王。食之能降低胆固醇甘油三酯含量，有防治高血压、动脉硬化等功能。
百合 多年生草本植物，鳞茎呈球形，白色或浅红色，花呈漏斗形，白色，供观赏。鳞茎供食用，中医可入药。
名食小吃：
苦油茶 苦油茶是新晃侗家食之一。侗家妇女，不论是媳妇还是姑娘，个个都是焙制茶叶的能手。每到春天夏初，从山上摘来茶树叶，其他如栎树叶、梓树叶、板栗叶等均可，将叶片洗净煮沸后，浇些米汤，揉成一个个小团，发酵晒干即成。煮时，放一把茶叶到罐子里和油一起煎，然后加水和米粉搅拌，半碗茶液，配适量的炒米、炒苞谷、炒黄豆等，色黑液浓，吃来酥软脆柔，清香可口。苦油茶能开胃、提神，长期饮用有治疑难杂症、延年益寿之功能。
干牛肉 用鲜嫩黄牛肉、精炼植物油、名贵药材作料，采用传统工艺和最新科学方法精心烤制而成，含有多种氨基酸、维生素，低脂肪、高蛋白，营养丰富。
夜郎粉 夜郎粉是新晃古时候流传下来的一种美食，又名溜溜粉、苕粉。为本土最受欢迎的小吃之一。
